सेब में सायनाइड जहर पाया जाता है। सेब दुनिया का सबसे पौष्टिक फल मन जाता है। इस सबसे सेहतमंद फल के अंदर ही पाया जाता है, दुनिया का सबसे खतरनाक ज़हर।
सेब के बीज मौत का कारण बन सकते है। सेब के बीज में एमीगडलिन का तत्व पाया जाता है, जो शरीर में जा कर पाचन सम्बन्धी एन्जाइम में आता है तो सायनाइड रिलीज करता है।
सेब के बीज की ज्यादा मात्रा जानलेवा हो सकती है। सेब के बीज की काम मात्रा भी बीमार कर सकती है, सिर दर्द, उल्टी, पेट में ऐठन और कमजोरी हो सकती है। सेब के 200 बीज शरीर में जहर पैदा करने के लिए काफी है।
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चेरी, खुबानी , आडू , आलूबुखारा जैसे फलो के बीजों में भी सायनाइड पाया जाता है।
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